在當今追求健康生活的潮流下，代糖作為一種甜味劑被廣泛應用在減重、控制血糖等方面。然而，有關代糖是否會增加糖尿病和心血管疾病風險一直是眾說紛紜的話題。本文將從專家角度出發，深入探討代糖對健康的影響，解析其中的真相與迷思。
代糖是否真的導致糖尿病？專家觀點揭曉
代糖是否真的導致糖尿病？專家觀點揭曉
代糖是一種低熱量或無熱量的甜味劑，通常用於食品和飲料中，以取代蔗糖或其他天然甜味劑。它們的目的是提供與蔗糖相似的甜味，但卻不會影響血糖水平。因此，有些人會選擇使用代糖來控制體重、減少卡路里攝取、降低血糖水平、預防蛀牙或減少其他與蔗糖有關的健康風險。
但是，有些人擔心代糖是否真的導致糖尿病？這是因為一些人認為代糖會影響胰島素敏感性，進而導致2型糖尿病。然而，根據美國食品和藥物管理局（FDA）和世界衛生組織（WHO）的說法，目前沒有證據表明代糖會增加罹患2型糖尿病的風險。
那麼，到底代糖是否真的導致2型糖尿病？我們可以從以下兩個方面來瞭解：
1. 代糖是否真的會增加罹患2型糖尿病風險？
根據美國食品和藥物管理局（FDA）和世界衛生組織（WHO）的說法，目前沒有證據表明代糖會增加罹患2型 糖尿 病 的風險。事實上，在2015年發表在《美國醫學協會期刊》（JAMA）上一項大規模回顧性分析指出：使用代 糖 的人群中 並未發現罹患 2 型 糖 尿 病 的風險增加。
2. 代 糖 是否真 的會影響 胰 嶼 素 敏感性？
胰嶼素是一種由胰臟分泌出來的荷爾蒙，它可以幫助身體轉化食物中的葡萄 糖 成能量。如果身體無法正常地利用胰嶼素，就可能發生胰嶼素抵抗。而且長期以來，科學家們都認為胰嶼素抵抗是引起 2 型 糖 尿 病 的主要原因之一。
但是根據美國食品和藥物管理局（FDA）和世界衛生組合（WHO）表示：目前沒有證據表明使用代 糖 會影響 胰 嶼 素 敏感性。
控制體重時使用代糖需注意的關鍵事項
代糖是一種低熱量或無熱量的甜味劑，通常用於食品、飲料中，以取代蔗糖的使用。而控制體重時使用代糖，需要注意的關鍵事項有：
1. 瞭解代糖的成分
代糖是由不同的化學物質所組成，因此在選擇時，應該要先了解它的成分。目前市面上常見的代糖有：
- 蔗糖醇：如山梨醇、木糖醇、甘露醇。
- 非蔗糖醇：如異麥芽低聚醣、果寡糖。
- 高強度甜味劑：如阿斯巴甜、蘭他敏、安普汀。
而這些代糖在人體內的吸收與消化速度都不一樣，因此在使用時，就需要依據自己的需求與身體健康狀況做適當的選擇。
2. 適量使用
雖然代糖可以幫助控制卡路里攝取，但是如果使用過量，反而會對身體造成負擔。因此在使用時，建議可以參考食品標示上的建議用量，或是依據自己對於甜味的敏感度來調整用量。
3. 注意代糖與其他食品新增物混用
目前市面上許多加工食品都會混合使用代糖與其他食品新增物，像是防腐劑、色素等等。如果你對這些食品新增物有特別敏感或是過敏反應，那就需要特別注意這些食品是否含有這些成分。
4. 注意代糖與其他藥物混用
有些人可能會同時服用藥物與代糖，但是並不是所有的藥物都能夠與代糖混合使用。因此在服用之前，最好還是先詢問一下相關專業人士是否可以混合使用。
真相與迷思：代糖是否會增加心血管疾病風險？
代糖是否會增加心血管疾病風險？這個問題的答案，其實也是一樣的：目前沒有證據顯示代糖會增加心血管疾病風險。不過，有一點需要注意的是，如果你本來就有心臟相關的疾病，那麼在飲食上使用代糖時，最好還是要先諮詢醫師的意見。
代糖與健康的關係：專家建議的合理攝取量
代糖的合理攝取量是多少？這個問題沒有一個確切的答案，因為每個人的體質不同，對代糖的耐受度也不盡相同。但是根據世界衛生組織（WHO）與美國食品藥物管理局（FDA）的建議，每天攝取代糖的量應該要控制在「ADI」之內。
ADI是什麼？
ADI全名為「Acceptable Daily Intake」，中文翻譯過來就是「可接受每日攝取量」。ADI是由世界衛生組織（WHO）與美國食品藥物管理局（FDA）等單位制定出來，目的是要讓消費者瞭解某種食品或食品新增物可以安全地攝取多少。
以代糖來說，目前常見的甜味劑都有ADI數值，例如：阿斯巴甜的ADI數值是40mg/kg、安糖素的ADI數值是15mg/kg。那麼我們該如何計算自己一天可以攝取多少代糖呢？
如何計算自己一天可以攝取多少代糖？
首先我們需要知道自己的體重，例如：60公斤。然後我們再將體重除以100，60/100=0.6。接著我們再將0.6乘上代糖的ADI數值，假設我們使用阿斯巴甜來當作例子：0.6*40=24mg。
這樣一天我們就可以安全地攝取24mg的阿斯巴甜。如果你還有其他食品或飲料也含有阿斯巴甜，那麼你就需要把這些食品或飲料中所含有的阿斯巴甜都加起來計算。
替代糖的選擇：其他健康甜味劑的優缺點
替代糖的選擇有很多，像是葡萄糖醇、木糖醇、甜菊糖、蔗糖醇等等，這些替代糖都有各自的優缺點，我們可以根據自己的需求來選擇適合自己的替代糖。
1. 葡萄糖醇
葡萄糖醇是一種多元醇，它的甜度大約是蔗糖的60-70%，而且它的卡路里含量比蔗糖低，因此它是一種比較常見的替代糖。葡萄糖醇在人體內消化吸收速度比較慢，因此不會讓血糖值快速上升，也不會對牙齒造成傷害。
但是葡萄糖醇在人體內消化吸收速度比較慢，因此不會讓血糖值快速上升，也不會對牙齒造成傷害。但是因為它在人體內消化吸收速度比較慢，所以如果食用量太大會導致腹部不適、氣滯、腹部脹氣等問題。
2. 木糖醇
木糖醇也是一種多元醇，它的甜度大約是蔗糖的40-50%，而且它的卡路里含量比葡萄糖低。木糖醇在人體內消化吸收速度比較慢，因此不會讓血糖值快速上升，也不會對牙齒造成傷害。
但是木糖醇在人體內消化吸收速度比較慢，所以如果食用量太大會導致腹部不適、氣滯、腹部脹氣等問題。
3. 甜菊素
甜菊素又叫做苦草素或者苦草甙，它是一種天然甜味劑，在中國古代就有使用。甜菊素的甜味來源於其提取物中的一種成分——金雞果苷。甜菊素的甜味強度約為白砂糖的300-400倍左右。
由於甜菊素幾乎沒有卡路里含量，而且不會對牙齒造成傷害，在歐美國家非常受歡迎。但是由於其特殊的苦味，在亞洲國家則沒有那麼受歡迎。
4. 蔗黃費
我們平常說到的「黏液」就是指「粘液質」這個物質。粘液質主要存在於動物與植物組成中，具有保護組織與保持組成完整性之功能。而「黏液」剛好就是指這些粘液質聚集在一起形成的黏稠物質。
粘液質主要存在於動物與植物組成中，具有保護組織與保持組成完整性之功能。而「黏液」剛好就是指這些粘液質聚集在一起形成的黏稠物質。
綜合以上觀點，代糖在控制體重和管理血糖方面具有一定的效益，但在使用時也需要注意適量和選擇適合自己的產品。此外，代糖與心血管疾病風險的關聯性仍有待進一步研究確認。對於健康，專家建議適量攝取代糖，同時也可以考慮其他健康甜味劑的選擇，以維護身體健康。
免責聲明
健康知匯並不提供醫療建議、診斷或治療。
如有身體不適，請盡速前往醫院尋求醫師協助。