本文探討了外媒揭露的「3大蔬果迷思」，即新鮮水果蔬菜是否真的比冷凍更有營養價值、健康奶品是否比其它替代品更適合人體、以及糖尿病患者是否應該避免水果。透過分析這些議題，我們可以更清楚瞭解蔬果的益處和真相，並探討食用新鮮、多樣化的蔬果對健康的重要性。
新鮮水果蔬菜是否真的比冷凍更有營養價值？
外媒指出，新鮮蔬果與冷凍蔬果的營養價值並沒有絕對的高低之分，而是取決於你如何使用它們。當蔬果處理得當，冷凍蔬果通常會比新鮮蔬果更營養豐富。
為什麼？因為冷凍蔬果在採收後立即被冷凍，而新鮮蔬果則需要花費幾天甚至幾週的時間才能到達你的盤子上。在這段時間裡，新鮮蔬果會持續流失營養素，直到最後一口。
此外，冷凍蔬果還可以提供一些新鮮蔬果無法提供的好處。例如，如果你住在四季分明的地區，那麼在冬季時可能很難找到新鮮的草莓或覆盆子。但是如果你選擇冷凍水果，那麼無論是一整年都可以享用草莓和覆盆子。
此外，由於冷凍水果已經被切割、切片或去皮，因此它們也更容易使用。如果你想要在早上製作一杯水果沙拉或平底鍋，那麼使用冷凍水果就不需要額外花費時間來處理它們。
健康奶品對人體是否比其它替代品更好？
健康奶品對人體是否比其它替代品更好？
在這個問題上，我們可以從營養價值、脂肪含量、蛋白質含量、鈣質含量等多方面來比較，但是最重要的還是要看你的身體狀況，如果你是乳糖不耐受或者過敏，那麼奶製品對你來說就不是健康食品。
| 食材 | 熱量(大卡) | 脂肪(公克) | 蛋白質(公克) | 鈣質(毫克) |
| 全脂牛奶 | 150 | 8 | 8 | 300 |
| 低脂牛奶 | 100 | 2.5 | 8.5 | 300 |
| 無脂牛奶 | 80 | 0.5 | 8.5 | 300 |
糖尿病患者是否應該完全避免水果？
糖尿病患者是否應該完全避免水果？
糖尿病患者是否應該完全避免水果？
糖尿病患者是否應該完全避免水果？
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蔬果益處和迷思的真相
蔬果是一種健康飲食的重要來源，它們富含維生素、礦物質和纖維，有助於降低慢性疾病的風險，例如心臟病、中風和癌症。但是，有些人擔心蔬果中的天然糖分會導致體重增加，或者認為蔬果中的碳水化合物會對血糖產生負面影響。
外媒指出，這些擔憂並不完全正確。蔬果中的碳水化合物和天然糖分不僅不會導致體重增加，還可以幫助控制體重。而且，雖然蔬果中碳水化合物含量高，但它們對血糖的影響並不大。
因此，我們在這裡整理出3大蔬果迷思與真相：
1. 蔬果中的天然糖分會導致體重增加
外媒表示：「事實上，蔬果中的天然糖分不僅不會導致體重增加，還可以幫助控制體重。」
在一項長達24年的研究中發現，在每天攝取一份新鮮水果（例如：一個蘋果、一個橘子或1/2杯草莓）的人群中，與那些從未或很少吃新鮮水果的人相比，體重增加更少。
另外，在另一項長達18週的試驗中發現，在每天攝取兩份新鮮水果（例如：一個蘋果和1/2杯草莓）的人群中，與那些從未或很少吃新鮮水果的人相比，減肥更容易。
2. 老年人和嬰兒不能吃生水果
外媒表示：「事實上，在沒有任何健康問題下，老年人和嬰兒都可以吃生水果。」
老年人和嬰兒都需要多攝取新鮮水果以提供足夠的營養素。但是由於他們可能無法像年輕成年人那樣容易地嚼碎食物或處理食物中可能存在的細菌，因此可能需要特別注意飲食安全性。
3. 老年人和嬰兒不能吃生水果
外媒表示：「事實上，在沒有任何健康問題下，老年人和嬰兒都可以吃生水果。」
老年人和嬰兒都需要多攝取新鮮水果以提供足夠的營養素。但是由於他們可能無法像年輕成年人那樣容易地嚼碎食物或處理食物中可能存在的細菌，因此可能需要特別注意飲食安全性。
食用新鮮、多樣化的蔬果的重要性
食用新鮮、多樣化的蔬果的重要性，主要在於蔬果中所含有的營養素，可以幫助我們預防疾病、增強免疫力。而且蔬果中所含有的營養素，是我們無法從其他食物中取得的。
例如：維生素C，它是一種抗氧化劑，可以幫助我們預防感冒、減少發炎反應。但是人體無法自行製造維生素C，必須從食物中攝取。而且我們每天所需的維生素C量，也不是隻能從一種食物中取得，而是需要多樣化的蔬果來攝取。
綜合以上討論，我們得知新鮮水果蔬菜與冷凍食材並無根本的營養差異，健康奶品與其它替代品在營養價值上也並無絕對優劣，而糖尿病患者則可以在控制總糖攝取的情況下適量享用水果。蔬果益處與迷思需因個人狀況而異，而食用新鮮、多樣化的蔬果依舊是營養均衡飲食中不可或缺的一環。希望本文能為讀者拋磚引玉，引發更多對於飲食健康的思考與討論。
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