在追求健康的過程中，許多人會選擇控制飲食，尤其是低熱量飲食，以期達到長壽的效果。然而，最新研究卻顯示，少吃並非一定有助於長壽，反而可能帶來一系列副作用。本文將探討少吃和低熱量飲食的真相，以及醫學專家警告的健康問題。
研究發現：少吃是否真的有助於長壽？
研究發現：少吃是否真的有助於長壽？
從動物實驗的角度來看，確實可以發現少吃對於延緩衰老、提高壽命有一定的幫助。例如：在2009年，美國國家老化研究所進行了一項關於長壽的研究，他們發現在減少食物攝入量的情況下，可以有效地延緩衰老，提高動物的生存率。
但是，這些研究都是在動物身上進行的，而且也只是一部分動物有這樣的結果。因此，我們無法直接將這些結果套用到人類身上。不過，根據美國國家老化研究所的說法，少吃確實可以幫助我們減少患上一些慢性疾病的風險。
低熱量飲食的各種盲點
低熱量飲食的各種盲點，其實都可以歸納為一個原因，那就是「不均衡」。我們在前面提到過，如果要減重，最重要的是要讓熱量攝取小於消耗，但是這並不代表你可以隨便減少熱量的攝取，而是要找出一個適合自己的熱量攝取量。
如果你的基礎代謝率是1500大卡，那麼你每天至少要攝取1200-1300大卡的熱量才能保證身體正常運作。但是有些人為了追求快速減重，會將每天的熱量攝取控制在800-900大卡左右，這樣當然可以快速看到體重下降，但是長期下來對身體的傷害可就大了。
低熱量飲食會導致哪些問題呢？
1. 營養不均衡
低熱量飲食通常都會限制某一類食物或者某一種營養素的攝取，例如：高蛋白質、高脂肪、高碳水化合物等等。如果長期沒有辦法均衡地攝取各種營養素，就會導致身體缺乏某些必須的營養素。
2. 降低基礎代謝率
基礎代謝率（BMR）指的是人在靜止時消耗的能量。如果你長期處於低卡路里飲食中，身體就會開始認為現在每天只有800-900大卡足夠支撐生命運作了，於是就會開始調整BMR降低消耗能量。
當你想回復正常飲食時，因為BMR已經降低了，所以每天需要消耗的能量也就比原本少。這時候即使你回復正常飲食能量攝取也不會增加太多，但是因為BMR降低了所以還是會讓你變胖。
3. 降低免疫力
身體缺乏足夠的能量來支撐免疫系統運作，自然就會讓免疫力下降。而且由於長期處於低卡路里飲食中，身體也無法得到足夠的微量元素和抗氧化物質來保護細胞。
4. 彈性蛋白流失
彈性蛋白主要存在於皮膚和結構組織中，在人體中扮演著支撐、連線、固定組纖和保護器官等功能。當我們長期處於低卡路里飲食中時，身體無法得到足夠的能量去支撐這些功能性蛋白質運作。
當彈性蛋白流失後皮膚自然就會變得鬆弛無彈性、容易出現皺紋；結構組纖流失後則容易出現關節問題、肌肉無力等等。
5. 遺傳基因
如果你長期處於低卡路里飲食中並且成功減重後又回復正常飲食能量攝取後還是會讓你變胖。這跟我們在前面提到遺傳基因有關係，在減重時由於身體處於「挨餓」模式下而開始調整基因表現模式來節省能源。
當你恢復正常飲食能力攝取時雖然已經停止「挨餓」模式但是基因表現模式仍舊停留在節省能源階段。所以即使你恢復正常飲食能力攝取也還是會讓你變胖。
醫學專家揭示：低熱量飲食可能導致的5大健康問題
低熱量飲食是一種減重方法，也是一種生活方式，但是如果你不正確的使用這個方法，可能會對身體造成傷害。醫學專家表示，低熱量飲食可能導致的5大健康問題，分別是：
1. 代謝速度變慢
低熱量飲食會讓你的體重下降，但是也會讓你的代謝速度下降。當你吃進的熱量比你消耗的熱量少時，身體會開始調整代謝速度，以適應現在的狀況。當你想要恢復正常飲食時，身體就會開始儲存更多的脂肪。
2. 營養不良
低熱量飲食通常都會限制某些特定類別的食物，像是碳水化合物或油脂等等。如果長期遵從這樣的飲食方式，就有可能因為缺乏某些營養素而導致營養不良。
3. 免疫力下降
低熱量飲食可能會讓你減重成功，但是也有可能因此而影響到免疫力。因為免疫系統需要足夠的能量來運作，如果你吃進去的能量不夠支撐基本代謝需求時，免疫系統就會因此受損。
4. 骨質流失
低熱量飲食通常都會限制某些特定類別的食物，像是碳水化合物或油脂等等。如果長期遵從這樣的飲食方式，就有可能因為缺乏某些營養素而導致骨質流失。
5. 心理問題
低卡路里攝取與心理問題之間存在關聯。例如：抑鬱、焦慮、壓力、自卑、自我責備、自我否定、強迫性障礙、厭食、暴食、過度運動等等。
當心！低熱量飲食可能對心血管健康造成的影響
低熱量飲食可能對心血管健康造成的影響，主要是因為低熱量飲食會導致體重急劇下降，而體重的急劇下降會讓人體產生一種「壓力反應」，這個壓力反應就像是我們在運動時，身體需要更多的能量來支撐運動，所以心臟就會開始加速跳動，讓血液可以更快速地流通到全身各個部位。
但是如果我們長期處於這種「壓力反應」的狀態，就會讓心臟長期處於高速運轉的狀態，這樣一來就容易造成心臟負擔過重，甚至還會引發心臟相關的疾病。因此如果你想要減肥或是保持健康體重，請務必選擇正確的減重方式，才不會因為減肥而傷害到自己的身體。
健康體重與腰圍的重要性：保持身體平衡最重要
健康體重與腰圍的重要性，其實就是在談身體的平衡，而不是一味地追求瘦。我們都知道BMI指數是一個可以評估身體是否過胖或過瘦的指標，但它並不是萬能的，因為它無法區分肌肉與脂肪，也無法判斷脂肪究竟堆積在哪裡。
而腰圍則可以很明確地告訴你：你的腰圍是否過粗？如果你的腰圍超過男性90公分、女性80公分，那麼你就屬於中心性肥胖。中心性肥胖又稱為「蘋果型肥胖」，這型別的人體內大部分的脂肪都會堆積在腹部周圍，這樣的人比起「梨型肥胖」更容易罹患心血管疾病。
所以說健康體重與腰圍的重要性，其實就是在提醒我們：身體需要平衡。如果你覺得自己太瘦、太胖、或者是有點發福，那就趕快去量一量自己的腰圍吧！
在飲食上，保持健康的體重和腰圍比過度節食更重要。適當的營養攝取和運動，才是維持身體健康的最佳途徑。謹記，健康才是最大的財富，讓我們一同追求健康、平衡的生活方式。
免責聲明
健康知匯並不提供醫療建議、診斷或治療。
如有身體不適，請盡速前往醫院尋求醫師協助。