如何管理高血壓：老年人的健康飲食指南

高血壓是老年人常見的健康問題之一，若不加以控制可能導致更嚴重的健康危害。飲食在管理高血壓中扮演著重要的角色，適當的飲食習慣能有效地幫助控制血壓。本文旨在探討如何透過適當的飲食管理來預防和控制老年人高血壓的發展，並提供相關的健康飲食指南。

老年人高血壓的危害及必要性

高血壓是一種慢性疾病，如果長期不加以控制，會對身體造成嚴重的危害。老年人本來就是高血壓的高風險族群，再加上年紀大、身體機能下降，更容易出現高血壓相關併發症。因此，老年人管理高血壓的必要性就更加重要。

1. 腦中風

腦中風是指腦部的血管突然斷裂或阻塞，導致腦部缺氧、缺血而引起的急性疾病。如果老年人有高血壓，那麼他們患腦中風的危險性就會比正常人更高。

2. 心臟病

心臟病是指心臟無法正常運作，導致心臟無法提供足夠的氧氣和養分給身體。如果老年人有高血壓，那麼他們患心臟病的危險性也會比正常人更高。

3. 腎臟疾病

腎臟是負責過濾血液、排除廢物和多餘水分的器官。如果老年人有高血壓，那麼他們患腎臟疾病的危險性也會比正常人更高。

4. 視力喪失

視力喪失是指眼睛無法正常看到東西。如果老年人有高血壓，那麼他們視力喪失的危險性也會比正常人更高。

5. 性功能障礙

性功能障礙是指男女在進行性行為時出現問題。如果老年人有高血壓，那麼他們患性功能障礙的危險性也會比正常人更高。

建立健康飲食習慣

高血壓的飲食管理，其實就是一般人所謂的「健康飲食」，也就是我們經常聽到的「均衡飲食」。我們在前面提到過，高血壓患者在醫師的建議下，可能會需要控制鈉、糖、脂肪的攝取量，但是這些並不代表你可以吃很少、吃得很清淡。

健康飲食的原則是：多樣化、均衡攝取各種營養素。如果你因為高血壓而開始減少蔬果、肉類、堅果等等的攝取量，那麼你就有可能因為其他營養素不足而導致其他問題。

因此，建立健康飲食習慣的重點在於：

• 多樣化：盡量選擇不同種類的食物
• 均衡：適量攝取各種營養素

飲食中必須避免的食物

老年人高血壓的飲食中，除了要多吃上述的食物外，也需要避免一些不利於降低血壓的食物，像是：

1. 高鈉食物

高鈉食物會讓身體吸收過多的鈉，導致血管壁變硬、水分滯留、血壓升高。一般來說，成人每天的鈉攝取量不應該超過2000毫克，但是現代人習慣外食，很容易就超過這個數字。因此老年人在日常生活中應該要避免吃太多的方便麵、罐頭、泡麵、火鍋料等加工食品。

2. 高脂肪食物

高脂肪食物會讓身體內的膽固醇升高，進而影響血管健康。老年人在日常生活中應該要避免吃太多油炸、油膩、肥腸等高脂肪食物。

3. 高糖分食物

高糖分食物會讓身體產生大量的胰島素，進而影響血管健康。老年人在日常生活中應該要避免吃太多糖果、甜點等高糖分食物。

4. 咖啡因

咖啡因會刺激心臟加速跳動，進而影響血管健康。老年人在日常生活中應該要避免喝太多咖啡、紅茶等含有咖啡因的飲料。

建議的飲食組合與均衡攝取

建議的飲食組合與均衡攝取，主要是指每天應該攝取多少熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素等等，才能夠達到均衡的營養攝取。而老年人的飲食均衡攝取，主要是以降低高血壓風險為主，因此建議老年人每天的熱量攝取，應該要控制在1500-2000大卡之間。

如果你不確定自己每天到底需要攝取多少大卡，可以參考以下的公式：

• 女性：655 + (9.6 x 體重) + (1.8 x 身高) – (4.7 x 年齡) = 一天所需基礎代謝率
• 男性：66 + (13.7 x 體重) + (5 x 身高) – (6.8 x 年齡) = 一天所需基礎代謝率

基礎代謝率再乘上活動係數（通常老年人都屬於輕度活動量），就可以知道自己一天需要攝取多少大卡。如果你還是覺得計算麻煩，也可以直接參考下表：

輔助管理高血壓的飲食補充品

高血壓患者在日常生活中，除了要遵循醫師的治療建議外，也可以藉由飲食補充品來輔助管理高血壓。高血壓患者在選擇飲食補充品時，可以多注意以下幾點：

• 選擇低鈉飲食補充品
• 選擇低糖、低脂肪的飲食補充品
• 選擇含有豐富維生素、礦物質的飲食補充品

綜合上述，老年人管理高血壓的關鍵在於建立健康的飲食習慣，避免高鈉、高糖和高脂肪食物，並注重均衡攝取各種營養素。同時，在飲食補充品的選擇上，需要謹慎考量其成分和效用，建議在專業醫師指導下使用。希望這份健康飲食指南能幫助老年人更好地管理高血壓，保持身體健康。

免責聲明

健康知匯並不提供醫療建議、診斷或治療。

如有身體不適，請盡速前往醫院尋求醫師協助。