近日，國產肉片汙染訊息曝光，引發社會高度關注。毒物專家顏宗海針對此事發出警告，指出其中可能含有瘦肉精西布特羅，這種化學物質對人體健康極具危害性。攝取過量可能增加罹患心血管疾病等風險，值得引起我們的重視與警惕。
國產肉片汙染訊息曝光
國產肉片汙染訊息曝光，是因為一名男子在購買國產肉片後，發現肉片上有許多白色的粉末，經過檢測後發現是西布特羅，而西布特羅是一種停用的農藥，如果攝取過量或長期攝取，會增加心血管疾病的風險。訊息曝光後引起社會大眾的關注，也讓人們對於國產肉片的安全性產生質疑。
毒物專家顏宗海發出警告
顏宗海指出，西布特羅是一種植物性毒素，會在動物體內進行代謝，產生的代謝物會對人體造成傷害，主要是心臟血管系統的傷害，包括心臟、肺部、肝臟等等。他表示，西布特羅的毒性非常強，而且在動物體內的代謝速度非常慢，因此即使攝取量很少，也可能會在體內累積。
顏宗海說明，西布特羅是一種植物性毒素，主要存在於某些植物中，像是玉米、花生、大豆等等。這些植物在生長過程中會受到某些病蟲害的侵襲，為了自保就會產生這些毒素。而當這些植物被畜牧動物吃下去之後，就會在動物體內產生代謝作用。
瘦肉精西布特羅的危害性
瘦肉精西布特羅是一種合成的生長促進劑，主要是用來幫助動物快速增加體重，提高肉質的軟嫩度，但是它的危害性也因此而增加。瘦肉精西布特羅在人體攝取過量後，會對心臟造成嚴重的傷害，甚至會引發心臟衰竭，另外也會對中樞神經系統產生影響，導致人們出現頭暈、頭痛、噁心、嘔吐等不適感。因此在歐美國家已經禁止使用這類的生長促進劑。
攝取過量或對健康造成威脅
在文章中，我們提到西布特羅的攝取過量會對健康造成威脅，那麼西布特羅是什麼？它又是如何影響人體健康的呢？
西布特羅（Clenbuterol）是一種β2受體激動劑，它可以刺激肌肉細胞產生蛋白質，並且可以幫助人體燃燒脂肪。因此在畜牧業中，有些人會將西布特羅新增到動物的飼料中，以增加肉類的產量。但是如果人類攝取過量，就會對健康造成威脅。
西布特羅的副作用主要有：
- 心臟病
- 心悸
- 高血壓
- 震顫
- 焦慮
如何確保食用肉品的安全性
食品安全是我們每天都會接觸到的事情，而肉品更是我們飲食中不可或缺的一部分。但是，肉品在生產過程中，很容易受到環境、飼養方式、飼料等因素的影響，導致產生瘦肉精、抗生素等有害物質。因此，我們在選購肉品時，就需要特別注意一些細節，以確保食用肉品的安全性。
1. 選擇有標示產地的肉品
如果你在選購肉品時，發現有些肉品上面並沒有標示產地，那就要小心了。因為如果廠商故意隱瞞產地，那很可能就是這些肉品存在問題。而且現在各大超市、便利商店都會強制要求標示產地，所以如果你看到沒有標示產地的肉品，最好還是不要買。
2. 選擇具有認證的肉品
現在市面上有很多具有認證的肉品，像是臺灣好豬好牛認證、兒福農場認證等等。這些認證都代表著這些廠商對於食材的用心程度與安全性。因此，在選購肉品時，可以多留意一下是否具有相關認證。
3. 選擇新鮮度較高的肉品
新鮮度也是判斷食材是否安全的一個重要指標。如果你在選購肉品時發現包裝已經開始膨脹或者有異味，那就表示這些食材已經不新鮮了。另外，在選購生鮮食材時也可以多留意一下製冷裝置是否正常運作、冷凍裝置是否能夠保持低溫等等。
4. 選擇無新增物的肉品
現在市面上很多加工食材都會新增防腐劑、色素等等。雖然這些新增物不會對人體造成太大傷害，但長期下來還是會對人體造成影響。因此，在選購加工食材時可以多留意一下是否添加了防腐劑、色素等等。
鑑於瘦肉精西布特羅的危害性，我們在選購食用肉品時必須格外小心。確保食用肉品的安全性可以從多方面著手，包括購買有品質保證的正規準入的肉品、避免購買價格過低或來源不明的肉品等。希望大眾能夠更加關注食品安全問題，保障自身健康。
免責聲明
健康知匯並不提供醫療建議、診斷或治療。
如有身體不適，請盡速前往醫院尋求醫師協助。