冬至是中國傳統節日之一，人們在這一天除了慶祝冬至到來，也會享用湯圓以示團圓之意。湯圓在冬至有著悠久的傳統意義，象徵著團圓與幸福。然而，除了享用湯圓外，如何適當地消化湯圓也是相當重要的。
冬至吃湯圓的傳統意義
冬至是中國傳統的二十四節氣之一，也是一年中白天最短、夜晚最長的一天，從這一天開始，陽氣漸漸增長，陰氣減弱，進入了冬季的第一個節氣。在古代，冬至被視為非常重要的節日，人們會在這一天祭祀祖先、祈福禳災、慶祝豐收等等。而現代社會中，雖然人們對於冬至的重視程度已經大不如前，但是吃湯圓卻成為了冬至節日當中不可或缺的傳統習俗。
譚敦慈建議：先吃一碗「這個」助消化
譚敦慈建議：先吃一碗「這個」助消化，指的是什麼呢？
冬至吃湯圓是臺灣民間的習俗，但是在中醫的角度來看，冬至這天是陽氣最弱的時候，如果想要吃湯圓，就需要注意一下飲食的搭配。中醫師譚敦慈指出，湯圓屬於甜食，而甜食會讓人體內的濕氣增加，所以建議在吃湯圓之前，可以先吃一碗薑母雞、薑絲雞或者薑燉雞等這類有溫暖作用的食物。
吃湯圓時的消化注意事項
冬至吃湯圓是一個很重要的傳統，不過吃湯圓時也有一些消化注意事項，如果你是以下這些人，就要特別注意：
- 胃酸過多、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃食道逆流、胃炎、食道炎、腸胃功能不佳
- 有消化不良的情況
- 本身就有腸胃問題
如果你是以上這些人，吃湯圓時就要特別注意，可以先喝一碗薑茶或者薑湯，幫助你的腸胃消化。因為湯圓本身就是一種高澱粉食物，而且還會加上豆沙或者花生等等內餡，這些東西都會讓你的腸胃負擔加重。
選擇湯圓時的小貼士
湯圓是冬至節日的代表食物，不過很多人在選擇湯圓時，都會有一些小疑問，例如：「為什麼湯圓會有黑芝麻、花生、紅豆等口味？」、「湯圓的外皮為什麼會有Q彈的口感？」、「湯圓的湯頭是怎麼做出來的？」等等。其實這些問題都與湯圓的製作過程有關，如果你對製作過程有興趣，可以參考我們之前寫的「冬至吃湯圓必知：譚敦慈建議先吃一碗「這個」助消化！」，這篇文章中我們詳細介紹了湯圓的製作過程。
不過如果你只是想知道如何挑選好吃的湯圓，那麼你可以繼續往下閱讀。在這篇文章中，我們將會教你如何挑選好吃的湯圓，並且告訴你為什麼湯圓會有黑芝麻、花生、紅豆等口味？
1. 挑選外觀完整、色澤均勻的湯圓
挑選好吃的湯圓第一步當然就是要看外觀。首先要確認外皮是否完整？如果外皮有任何裂痕或變形，那麼這個湯圓就不太新鮮。其次要看色澤是否均勻？如果色澤不均勻，那麼可能代表著這個湯圓在製作時沒有攪拌均勻。
2. 選擇口感Q彈、不黏牙的湯圓
挑選好吃的湯圓第二步就是要看口感。首先要確認外皮是否Q彈？如果外皮太軟爛或太硬脆都不太好吃。其次要看內餡是否黏牙？如果內餡太黏稠或太乾巴都不太好吃。
3. 避免賞心悅目、卻無味道的湯頭
挑選好吃的湯圓第三步就是要看湯頭。首先要確認香氣是否撲鼻？如果香氣很淡或很重都不太好喝。其次要看味道是否層次分明？如果味道單一或混濁都不太好喝。
4. 確保食材新鮮、無新增
挑選好吃的湯圓最後一步就是要確保食材新鮮且無新增。首先要確認食材是否新鮮？如果食材有異味或變質都不能吃。其次要看成分表是否乾淨？如果成分表上面有新增物或防腐劑就不能買。
別忽略的湯圓禁忌
湯圓是冬至的節慶食物，但是在吃湯圓的時候，也有一些禁忌需要注意，不然就會讓你的運勢受到影響。以下就是吃湯圓需要注意的禁忌：
1. 不要剪湯圓
剪湯圓在臺灣並不常見，但是在中國有一些地區會有這樣的習俗。中國人認為剪湯圓會將「年」字割斷，意味著家庭會分開，所以才會有這樣的禁忌。
2. 不要叫「不甘」
在吃湯圓的時候，不要叫「不甘」，因為這個名字和「不甘心」諧音，會讓你整年都覺得不甘心。
3. 不要叫「白」
叫「白」和「白痴」諧音，所以也是一個需要避免的名字。
4. 不要叫「兔」
叫「兔」和「吐」諧音，所以也是一個需要避免的名字。
5. 不要叫「糖」
叫「糖」和「躺」諧音，所以也是一個需要避免的名字。
在冬至這個重要的節日，除了品嚐美味的湯圓外，我們也應該注意食用方法與注意事項。譚敦慈建議在享用湯圓前先喝一碗清淡的湯品助於消化，同時也要注意選擇適合自己的湯圓口味以及避免湯圓的禁忌食用。希望大家在冬至這天能夠與家人共享美好時光，也能夠健康愉快地享用湯圓。
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