「揭密蘋果削皮吃的5大錯失好處！連皮吃更營養的蘋果還有這些意想不到的好處」這篇文章將帶您探討一個常被忽略的健康秘訣：蘋果皮。許多人習慣削去蘋果皮後食用，然而蘋果皮卻蘊含豐富營養素，是維持身體健康的重要來源。在接下來的內容中，將揭示蘋果皮的健康優勢，讓您重新認識蘋果這個日常水果的價值。
蘋果皮中富含的營養素是保健的秘密
蘋果皮中富含的營養素是保健的秘密，這句話的關鍵在於「蘋果皮中富含的營養素」，那到底有哪些營養素呢？
1. 膳食纖維
膳食纖維是一種不被人體消化吸收的碳水化合物，但它卻能夠促進腸道蠕動，達到排便的效果。此外，膳食纖維也能夠減緩血糖上升速度，讓血糖指數更穩定，同時也能夠減少飽足感消失的速度，讓人更容易控制飲食。
2. 維生素C
維生素C是一種抗氧化物質，它能夠幫助人體抵抗自由基的侵害，同時也能夠促進膠原蛋白生成，讓肌膚更有彈性。此外，維生素C還能夠幫助人體吸收鐵質、增強免疫力、促進傷口癒合等等。
3. 鉀
鉀是一種礦物質，它對於人體來說非常重要。因為人體內部有一個叫做「細胞外液」的液體，而細胞外液中就含有大量的鉀離子。當我們攝取過多的鈉離子時，身體就會排出多餘的鈉離子並吸收足夠的鉀離子來平衡細胞外液中正負電荷數量。
此外，如果我們攝取過多的鈉離子而沒有足夠的鉀離子來平衡細胞外液中正負電荷數量時，身體就會開始從細胞內部釋放出大量的水分來稀釋細胞外液中過多的正電荷數量。而當我們攝取過多的水分時，身體就會開始排尿以排除多餘水分。因此如果長期攝取過多的鈉而沒有足夠的鉀來平衡正負電荷數量時，就會造成身材發胖、高血壓等問題。
4. 鈣
大家都知道牛奶中含有豐富的鈣質，但其實蘋果皮中也含有不少。而且相對於牛奶中含有大量乳清蛋白和乳清蛋白結合後形成不易被人類吸收的乳化物質，在蘋果皮中所含有的礦物質則比較容易被人類吸收。
5. 葉黃素
葉黃素是一種抗氧化物質，在眼睛方面具有非常好的保護作用。因為眼睛是人類最容易受到自由基侵害器官之一，在長時間使用手機、平板、筆記型電腦等產生大量自由基器官後容易造成視力下降、眼睛乾澀等問題。
蘋果皮對於消化系統有益，令你更健康
蘋果皮中富含的膳食纖維，對於消化系統有著非常好的幫助，它可以促進腸道蠕動，讓排便更加順暢，減少便秘的機率。此外，膳食纖維還可以幫助減緩血糖上升的速度，讓血糖指數保持在一個合理的範圍內。
不削皮吃蘋果能幫助控制體重，你知道嗎？
蘋果是一種非常適合當點心的水果，不僅口感清爽，而且營養豐富，對於減肥或是控制體重的人來說，蘋果更是一個不錯的選擇。但是你知道嗎？如果你想要透過蘋果來控制體重，最好的方式就是不要削皮吃蘋果。
連皮吃蘋果促進心血管健康，5大好處一次滿足！
蘋果是一種非常適合當點心的水果，不僅口感清脆，還有豐富的營養素，像是維生素C、鉀、膳食纖維等等。不過很多人在吃蘋果時都會削皮，覺得連皮吃會有農藥殘留或是雜質，但其實蘋果皮中的營養也非常豐富，而且還有助於促進心血管健康。如果你也是削皮族，不妨試著改變一下習慣，連皮吃蘋果可以帶給你5大好處！
1. 降低心臟病風險
根據一項發表在《美國臨床營養》期刊上的研究指出，每天吃1個蘋果可以降低心臟病發作的風險。而且這項研究還發現，每天吃1個蘋果和每天吃1杯茶或咖啡的效果相同。這是因為蘋果中含有豐富的類黃酮和多酚等抗氧化物質，可以幫助降低壞膽固醇、減少血液凝結、抑制血小板凝集等等。
2. 降低高血壓風險
另外一項發表在《美國臨床營養》期刊上的研究則指出，每天吃1個蘋果可以幫助降低高血壓風險。這是因為蘋果中含有豐富的鉀質，可以幫助身體排除多餘的水分和鈉分，進而減少對心臟和血管的負擔。
3. 降低中風風險
除了心臟病和高血壓之外，中風也是很多人都比較擔心的心血管疾病之一。根據一項發表在《美國臨床營養》期刊上的研究指出，每天吃1個蘋果可以幫助降低中風風險。這是因為蘋果中含有豐富的類黃酮和多酚等抗氧化物質，可以幫助身體抵抗自由基對細胞造成的傷害。
4. 降低冠心病風險
冠心病是一種很常見的心臟問題，在臺灣也是十大死因之一。根據一項發表在《美國臨床營養》期刊上的研究指出，每天吃1個蘋果可以幫助降低冠心病風險。而且這項研究還發現，在所有水果中只有香蕉和柑橘類水果也具有相同功效。
5. 降低代謝異常風險
代謝異常包括高血壓、高血脂、高血壓、肥胖等等問題。根據一項發表在《美國臨床營養》期刊上的研究指出，每天吃1個蘋果可以幫助降低代謝異常風險。而且這項研究還發現，在所有水果中只有香蕉和柑橘類水果也具有相同功效。
蘋果皮中的抗氧化物質與預防癌症的關聯
蘋果皮中的抗氧化物質與預防癌症的關聯，主要是因為蘋果皮中含有豐富的類黃酮，而類黃酮則是一種強效的抗氧化物質，它能夠有效的清除體內自由基，降低自由基對細胞的傷害，進而減少患上癌症的風險。
此外，蘋果皮中還含有豐富的植物纖維，植物纖維能夠促進腸道蠕動，幫助排出體內代謝廢物與毒素，降低毒素在體內停留過久對細胞造成的傷害。因此，長期保持大量攝取蘋果皮中的抗氧化物質與植物纖維，對於預防癌症具有一定程度上的幫助。
蘋果不僅是一種美味的水果，更是一個寶庫，蘋果皮中富含的營養素對於保健、消化、體重控制、心血管健康、癌症預防等方面都有著重要作用。因此，從現在起，或許該考慮改變削皮的習慣，享受整顆蘋果帶來的健康益處。蘋果皮的價值，遠不止一層果皮那麼簡單。
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