冬季是人們進補保健的最佳時機，根據中醫理論，冬季進補是為了補腎，因為腎主水，掌握著人體的生殖、生長、腦力活動等功能。腎氣虧弱，易出現腰膝酸軟、性功能下降等問題。因此，冬令進補首先需要從補腎入手，以增強體內的基本能量，提高免疫力抵抗寒冷病菌。
為什麼冬令進補要先補腎？
冬令進補的概念，源自於中醫的「四時養生」，而冬季是一年中陰陽氣最極端的時候，陽氣漸衰，陰氣漸盛。因此在冬季進補時，中醫師會建議先從腎臟開始補起。
為什麼要先補腎？
因為在中醫的五臟六腑理論中，腎臟是人體的根本之一，主管生殖、生長、發育、免疫力等功能。而且在五行學說中，腎屬水，而水則是萬物生長的根本。因此冬令進補時，先從腎臟開始補起，可以讓人體在冬天更好地保持陽氣。
醫師推薦的超優黑色食材有哪些？
黑色食材的營養價值非常高，很多人都會選擇在冬季進補時多攝取一些黑色食材，像是黑芝麻、黑豆、黑木耳等等，但是你知道為什麼黑色食材的營養價值會比較高嗎？
黑色食材的顏色來自於它們所含有的花青素，而花青素是一種強效抗氧化劑，可以有效中和自由基造成的傷害。除此之外，黑色食材還會含有豐富的礦物質、維生素和膳食纖維，對於提升免疫力、補腎益氣都有很好的幫助。
因此在冬季進補時，不妨多吃一些黑色食材，不僅可以幫助你補充身體所需的營養素，還可以讓你在寒冷的冬天裡保持溫暖喔！
黑豆：不只是點心，更是補腎佳品
黑豆，又稱為黑大豆，是一種營養價值極高的食材，不僅含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素等，更是補腎佳品。中醫認為黑色食材與腎臟有關，而黑豆則是五臟中與腎臟相關性最高的食材，因此在冬季進補時，我們都會選擇吃一些黑色食材來補充體內的能量。不過現代人對於黑豆的認識還停留在點心或者是做成甜點的食材，其實黑豆也可以做成很多美味的料理，像是炒菜、湯品等等。如果你對於黑豆沒有太多概念，那麼接下來就讓我們來仔細瞭解一下這個補腎佳品吧！
黑木耳：提高免疫力，潤燥補血不二選
黑木耳是一種很常見的食材，不僅僅是因為它的口感好，而且它還有很多的營養成分。黑木耳中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，預防便秘，還可以降低血脂、降低血壓、預防動脈硬化。此外，黑木耳中還含有一種叫做植物性膠原蛋白的物質，可以幫助人體製造膠原蛋白，讓肌膚更加緊實。
黑芝麻：健脾暖胃、滋陰潤腸的最佳選擇
黑芝麻是一種營養價值很高的食材，它含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素E、B群、礦物質等，對於女性來說，黑芝麻更是美容聖品，可以幫助女性調節荷爾蒙，改善經期不適，還可以美白肌膚。
在中醫的角度來看，黑芝麻屬於「補陰」食材，對於身體虛弱、氣血不足、頭暈目眩、貧血等症狀有很好的改善效果。此外，黑芝麻還有助於延緩衰老、保護心臟和血管、預防高血壓等作用。
在冬季進補中，一些黑色食材被眾多醫師推薦。這些食材包括黑豆、黑木耳、黑芝麻等，它們各具獨特的營養價值和功效，不僅可以補腎養血，也有助於提高免疫力、滋陰潤燥。選用這些超優黑色食材作為冬季進補，將有助於保持身體健康、增強抵抗力，是不錯的選擇。
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